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全麦酸奶蒸蛋糕

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糖卡咪

烤蛋糕不停不成功,对吃不考究,看方子获得启示,改用蒸的,反而很受家人爱好。

用料

鸡蛋

3个

酸奶

50克

牛奶

100克

淡奶油

50克

全麦粉

75克

玉米淀粉

25克

白砂糖

30克

全麦酸奶蒸蛋糕的做法

分离蛋清和蛋黄,蛋清放在无油无水的打蛋盆中以备叮咛,蛋黄放在另一个容器中,以备混杂其他材料。

牛奶,酸奶,淡奶油依次称量放入蛋黄容器中,打匀成蛋黄奶液。全麦粉和玉米淀粉称量过筛放入蛋黄奶液,拌匀,成品是对照稀的面糊。

叮咛蛋白,分三次加入白糖,详细步骤就不具体描述了,请拜见其他大年夜神方子。

切拌法混匀蛋黄奶面糊和叮咛好的蛋白,到入模具中,开水上锅,加盖(必须要加盖),中火蒸40分钟,关火焖5分钟。出锅。

小贴士

之前做过不加玉米淀粉版本的,家人反映吃口对照瓷实,以是这个版本加了玉米淀粉,以改良口感。假如不加酸奶的话,白糖用量可减到20g,追求更低热量的宝宝们参考。

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